Cuisine ·
Combien de temps faire cuire du riz ?
10 à 30 min
À couvert et à feu doux, un riz long parfumé (basmati, thaï) cuit en 10 à 12 min dans environ deux fois son poids d’eau, puis repose 3 à 5 min hors du feu. Comptez 15 à 18 min pour un riz à risotto, 10 à 20 min pour un riz étuvé selon le paquet et 25 à 45 min pour un riz complet.
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